元旦逢臘八 煮粥補氣血
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【本報綜合外電報導】中央社台北31日電，2012年元旦也是農曆十二月初八（俗稱「臘八節」），大陸民眾除祭祖敬神，還會在這一天喝碗臘八粥，中醫師建議，有手腳冰冷問題的民眾，不妨趁此機會喝粥補氣活血，驅寒保暖。 農曆十二月為「臘月」，當月初八為「臘日」，又稱「臘八節」，古代在這一天多進行驅鬼除疫儀式，現今則用來祭祀祖先神靈，祈求豐收吉祥，並延伸吃臘八粥（也稱七寶五味粥）的習俗。 揚子晚報報導，大陸多數地區仍保有吃粥習俗；南京的寺廟也會在這一天向民眾施粥，多數社區也會在熬起大鍋粥，邀請居民分享。 東南大學附屬中大醫院中醫內科主任王長松表示，在冬天，不少民眾都有手腳冰冷的困擾，特別是早晨和晚上；從中醫角度，這是因為氣血虛弱所造成血液循環不良，民眾可多服用有補氣、活血、溫陽功效的臘八粥驅寒保暖，適合的材料有紅棗、桂圓、花生。 王長松並建議，年關將至，一些民眾應酬增多，在飲酒交際後，可喝點「薏仁粥」來保養脾胃，據「本草綱目」記載，薏仁能健脾益胃、輕身延年。 不過，對於民眾認為，只要是有營養的東西都可倒入鍋中熬煮，王長松表示，「這種不分體質隨意選取配料的吃法，是有問題的。」 王長松強調，飲食養生首重食物的「性」，分寒、涼、溫、熱，必須切合人的體質；不同體質的人，需適當選擇不同「性」的食物。 除夕夜求平安 菲人大啖圓水果 （中央社記者林行健馬尼拉31日專電）新年就要到了，菲律賓各地民眾趕在最後一分鐘採購13種圓形水果，希望新的1年圓圓滿滿，平安如意。 菲國這種民間習俗稱為「Trese Klase」，也就是西班牙語中「13種」的意思，在新年之前買齊13種圓形水果，除夕夜大餐後全家一起享用。 根據老一輩人士的說法，這13種水果代表1年的12個月，以及次年的1月，希望新的1年諸事圓滿。 每逢新年，菲國熱賣的水果有：西瓜、蘋果、橘子、葡萄、奇異果、金星果、番石榴、甜瓜、柚子、蛋黃果、葡萄柚、釋迦、金桔等。檸檬雖然也算是圓形水果，但因味「酸」，較少出現在除夕夜的餐桌上。 鳳梨有「旺來」之稱，雖然不是圓形，但近來也極受菲人青睞，而火龍果也因「龍」的尊貴象徵，頗受歡迎。 買齊13種水果並不容易，菲國家庭一般會相互支援，在自己生活範圍內尋找他處較難買到的水果，這個過程中拉近了平時因工作而疏遠的關係。 菲華僑社人士相信，菲國新年習俗之中，除了濃厚的西班牙色彩之外，還融入了不少華人的傳統，比如說，除了水果以外，大部分家庭還會準備豐盛的除夕夜大餐，意味著新的1年天天有餐吃，另外還要製造聲響，包括燃放鞭炮，以驅走霉運。 日本人過年 就是要吃蕎麥麵 （中央社記者曹姮東京31日專電）今天是日本一年一度的「大晦日」（除夕），和其他亞洲國家一樣，日本也要全家團圓，不一樣的是，簡單的年夜飯之後，半夜12點前，一定要來碗熱騰騰的「過年蕎麥麵」。 日本是亞洲少數過國曆年的國家，每年到了年底，家家戶戶除了大掃除之外，最重要的活動之一就是「寄年賀狀」，年賀狀就是簡單的賀年明信片，一個家庭通常會寄出數百張，過去一年裡往來的朋友、受到照顧的長輩、公司裡的上司等，都是寄送的對象。 有人用電腦印製，也有人用各種圖樣的印章來設計，上面當然免不了親筆寫上一兩句「去年承蒙照顧，新的一年也請多指教」之類的客套話。 寄送年賀狀的習慣，近年來也逐漸被電子賀卡取代，愈來愈多的年輕人，省略手寫的麻煩，選擇按一個按鍵傳給所有朋友的快捷方法。 日本人過年並不是滿桌子大魚大肉，他們吃所謂的「御節」料理，也就是把一些比較珍貴的食材放在看起來高貴一點的便當盒裡。 御節的內容因家庭不同而有各種變化，象徵多子多孫的魚卵是少不了的，其他還有海鮮、魚板、甜豆等，這些都必須吃冷的，而且要連吃好幾天，除了一碗熱年糕湯，日本人的傳統年夜飯就是冰冷的御節便當。 隨著時代的進步，也愈來愈多的主婦懶得親自製作御節，百貨公司和超市提供各種口味的御節便當，中華、西洋口味的御節也都紛紛出籠。 一家團圓吃御節便當，欣賞「日本放送協會」（NHK）適合全家人一起看的「紅白歌唱大賽」，是日本人在除夕夜很典型的活動。 在紅白歌唱大賽快結束前，每一家的主婦會開始準備「過年蕎麥麵」，這個蕎麥麵並沒有什麼特別，大部分的家庭會從超市買來現成的炸蝦等放在蕎麥麵上。 日本人深信，除夕深夜一定要來一碗熱騰騰的過年蕎麥麵，而且必須在12點以前吃完，才能去除舊的一年的惡運，順利迎接新的一年。
八大隔夜食物 堅決不能吃

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