烹飪益壽！銀髮族愛下廚　死亡降4成
2012-07-20	●老外消暑妙招　生啃紅蘿蔔+刮痧 ●氣候熱影響壽命 醫師：保持健康飲食 ●新技術 糖尿病檢測輕鬆吹氣 ●夏季去火食譜吃出夏季好身體 ●山胡椒馬告可安眠、抗憂鬱 ●烹飪益壽！銀髮族愛下廚　死亡降4成 ●美民調顯示 男女都在意過胖 ●工程師的偏頭痛… 帶狀皰疹搞鬼	●美爆發50年來最嚴重百日咳疫情 ●久坐不動 每年530萬人等死 ●夏日高溫 心肌梗塞飆兩倍 ●高溫炎熱 補充水分防中暑 ●天天雞排滷味 高中生高血壓 ●日實驗：藍莓黑醋栗可預防骨鬆 ●子宮肌瘤易忽略 誤以為尿失禁 ●海外旅遊急病 最怕看診障礙

【本報綜合外電報導】下廚做菜，也和「健康」有關係，國家衛生研究院發現國內65歲以上老人，在家烹飪次數與「存活率」有顯著相關，越愛作菜的老人家，活的更久更健康。 民眾：「我老公我煮給他吃，他現在80幾歲了，(健康)很棒。」 四神湯老闆：「每個客人點的數量不一樣，東西也不一樣，所以要記住第一個客人、第二個客人，他所需要的是什麼。」記者：「所以記性會比較好？」四神湯老闆：「會會會。」 長輩也覺得自己下廚，腦袋好像比較靈活，國家衛生研究院發現，每週烹飪5次以上的老人，和從不烹飪的老人相比，死亡風險降低41%，尤其是經常做菜的女性，死亡風險比起男性也降低27%。 每週烹飪超過5次，也會比較在意食材健康，研究發現，膽固醇、脂肪、鈉都會降低，而且膳食纖維也會增加，搭配清淡飲食，減少廚房油煙，也減低癌症機會。 台大老年醫學部主任詹鼎正：「烹飪就是一種活動，所以就跟很多譬如說運動啊、打球啊，或者是休閒活動等等，這些社會參與度高，或者是這個多點活動的人，他可能都有延年益壽的效果。」 醫生認為，只要是多動腦、動全身的活動，不管是下廚還是運動，都能讓長輩延年益壽。

天氣熱 小心心肌梗塞找上門   久坐不動 每年530萬人等死

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