輕食餐、輕鬆煮 聯醫手冊很熱門
2012-07-24	●夏季拒熱感冒 4好習慣讓病毒無孔可入 ●疼痛疲累失眠 太極拳可改善 ●飲料店生意差 冰塊易生菌 ●輕食餐、輕鬆煮 聯醫手冊很熱門 ●調查：創投看好健康照護產業 ●震驚世界的人體超自然能力 ●醫生建議糖尿病患者需警惕低血糖 ●纖維肌痛症 常被誤為公主病 ●國際愛滋病研討會 專家：40年內控制住	●日曬太陽20分鐘 活化維生素D更強壯 ●心導管治勃障 重拾性福人生 ●手機測血壓脈搏 學生作品吸睛 ●孕婦腹痛須注意 當心盲腸炎 ●台灣創投業者 搶進大陸照護市場 ●三伏貼治療 不侷限三伏天 ●治療愛滋病 科學家趨樂觀 ●長時間用電腦 當心滑鼠肩 ●紅棗黃耆當歸甘草 邊境抽驗

【本報綜合外電報導】聯合報╱記者陳雅芃／台北報導，為讓民眾健康減重，北市聯醫陽明院區推出數千本上班族輕鬆煮飲食手冊，被索取一空，如今推出再版，另還發行享瘦輕食餐手冊，連中南部民眾都指名希望能郵寄索取。 陽明院區營養科主任饒月娟說，院區營養科設有營養諮詢門診，並特別製作享瘦輕食餐、上班族輕鬆煮飲食等兩本手冊，教導民眾如何聰明健康吃。 她表示，上班族可以參考輕鬆煮手冊，內容強調少油、少鹽、少醬料等烹調方式，例如以川燙方式料理豬肉、雞肉後，並搭配無油煙、低卡的柳橙糖醋醬，豐富口感、味覺。 饒月娟說，輕食餐手冊中的享瘦輕食餐，是院區販售給員工的餐盒，每餐盒熱量只500大卡，是市售油炸便當熱量的一半。以成年人午晚餐約占一天總熱量的30%計算，午晚餐每餐應控制在500至700大卡間。 陽明院區的輕食餐，例如蔥油雞、味噌雕魚等，都很受到歡迎。例如：在蔥油雞蒸煮過程中的雞汁作成淋醬，過程中不添加油減少油脂攝取量，又保有雞肉本身的原味。 另外，傳統糖醋料理是先油炸後與糖醋醬拌炒，油脂量及糖分都過高，而手冊中的糖醋素肉，素肉是直接與糖醋醬燒到入味，並加入洋蔥、甜椒，達到色香味俱全。 饒月娟說，院區內一位張醫師，每天到營養科來買2個輕食餐，一個當午餐，一個當晚餐，在3個月內就瘦了5公斤。 上班族輕鬆煮飲食手冊、享瘦輕食餐手冊數量有限，陽明院區近期會將製成電子檔，放在院區網站上：http://www.tpech.gov.tw/mp.asp?mp=109181。 全文網址: 輕食餐、輕鬆煮 聯醫手冊很熱門 | 醫藥新聞 | 健康醫藥 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/7236901.shtml#ixzz21GGULjaa

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