江陳會打響名氣 旺來春秋 搶鳳梨酥250億商機
2012-09-04
【美中新聞綜合外電報導】時報周刊2012-08-31 第1801期劉德宜報導，「陸客瘋」帶起的台灣最夯伴手禮鳳梨酥，在甫落幕的第八次江陳會上，自然成為送給海協會的伴手禮之一。不過這一次鳳梨酥的品牌叫「旺來春秋」，由前考試院祕書長林水吉，與七個南投同鄉一起集資創業。 「旺來春秋」於八月十一日正式上市，這是由年齡五十∼七十歲、一共八個南投同鄉共同集資創業的新品牌，被推選出來當負責人的林水吉，在政壇上可是赫赫有名：他曾任直轄市台北市議會第四屆議員，與陳水扁、趙少康、謝長廷、郁幕明等台灣政壇重量級人物同期，接著轉任台北市衛生局副局長、第二屆國大代表等職，兩年前由考試院秘書長一職退休。 「我也是有做生意的經驗，早在選台北市議員之前，我在田邊製藥做了十年的行銷。」也是總統府國策顧問的林水吉說，「想到投入鳳梨酥這一行，是因為去年在幫馬總統輔選時，他常常提到台灣鳳梨酥一年有二百四十億元的產值，這真是不簡單，我想再投入還是有空間，因為兩岸會持續和平發展、大陸觀光客會持續成長。」 素寶齋老闆親自研發 想法歸想法，有一次林水吉與同鄉、美時化學董事林世陽等人一起到河南旅遊，飛機上正好遇上陸客團，看著一盒盒鳳梨酥被提著進關出關，他臨時起意決定回來投入這門生意，但是正因為台灣鳳梨酥成了陸客來台觀光必備的伴手禮，光是台北市做鳳梨酥的餅店就超過三千家，專做陸客生意的至少二十家，生意相當競爭，怎麼突圍？林水吉與股東們認為在品質上還是有空間，因為他們的南投同鄉裡正好有人是烘焙達人──在桃園地區以「肚臍餅」聞名的知名餅鋪「素寶齋」的老闆廖漢隆。 素寶齋裡就有賣鳳梨酥的廖漢隆一聽，決定也加入團隊再創一個新品牌，結果這群中老年人就在半年前全力投入，由廖漢隆成立研發專案，找出可以在市場競爭的產品。林水吉與林世陽等人想產品名稱與行銷方式，「我在想，一個產品能賣出二百五十億元的產值真的很不容易，想著想著，原本取名為『山城春秋』，因為我們股東全是山城南投人，用的是南投的鳳梨，春秋之意指的是事業要長長久久，不過一請教大師後不好，我瞬間靈光乍現，改成『旺來春秋』，除了鳳梨有『旺來』之名，也有祝福與希望之意。」 一年內入列三大品牌 「旺來春秋」為了能一炮而紅，包裝提字請了書畫名家李轂摩書寫，廖漢隆在製作上也做了調整：餅皮變薄、內餡加厚，同時調整內餡的口感為不油、不甜與不致太酸；同時為迎合最受陸客歡迎的口味，還特別製作「胚芽蔓越莓鳳梨酥」搶市場。 當然，最快的引起市場注意的，莫過於搭上第八次江陳會的商機，而海基會董事長江丙坤又正好是南投人，知道有一群同鄉準備要投入鳳梨酥的行業，林水吉於是趕著江陳會開會的日期，送了六百六十盒鳳梨酥給海基會當做伴手禮，結果來台開會的海協會人員成了「旺來春秋」第一批試吃者，嘗到好吃，還被要求追加。 現在「旺來春秋」有第一批訂單：南投縣政府，也有一個位在一○一大樓附近的經銷點，林水吉也知道才用半年的時間成軍上路，通路的建置得邊走邊調整，因此他除了規畫位在中台禪寺山腳下的埔里工廠成為觀光工廠，也正在與一些通路商談合作。他很有信心地說：「我敢說我們的鳳梨酥品質已經是台灣三大品牌之一，因此期望在一年內正式入列三大品牌！」 旺來春秋食品小檔案 公司成立：2012.7 負責人：林水吉 實收資本額：1,600萬元 產品：鳳梨酥專賣，目前有金鑽土鳳梨、頂級鳳梨酥、胚芽蔓越莓鳳梨酥3種產品 林水吉小檔案 年齡：70歲 學歷：高雄醫學院 經歷：考試院秘書長、國大代表、台北市政府顧問、台北市衛生局副局長、台北市議員、田邊製藥課長等
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