避致癌警語 可樂大廠改配方
2012-03-11	● 衛署：瘦肉精不至使睪丸縮小 ● 避致癌警語 可樂大廠改配方 ● 打嗝時可用手捂耳朵治打嗝 ● 專家：潮濕陰雨天 容易「心受傷」 ● 豆腐和豆漿可增強記憶力 ● 骨質疏鬆 銀髮族隱形殺手 ● 糖尿病雞精喝太多 老婦腎衰竭 ● 80%癌症由不良生活習慣引起	● 男人注意調整飲食習慣 遠離前列腺癌 ● 肉類的這幾個部位千萬不能吃 ● 常吃紅肉 罹腎癌風險高2成 ● 初春降火食物：草莓 白菜 蕎鴨 肉麥粥 ● 溫差大皮膚敏感蕁麻疹患者激增 ● 外食吃肉撈本 大腸長息肉 ● 身體裡的『健康元素』知多少 ● 春寒四肢冰冷 傳統醫藥疏通陽氣
【美中新聞綜合外電報導】中央社紐約8日綜合外電報導，加州法律下令飲料中含某種程度致癌物質需加附致癌警語之際，可口可樂和百事公司決定改變配方，降低汽水中焦糖著色劑化學成分4-甲基咪唑含量。 兩家公司表示，加州出售的飲料已做了改變。這些改變將擴及全國，以簡化生產流程。 代表業界的美國飲料協會（American Beverage Association）表示，該協會企業成員在某些產品上仍會持續使用焦糖著色劑，但為符合加州新規定，也做了調整。 可口可樂代表賈沙西亞蘭特（Diana Garza-Ciarlante）表示，該公司指示其焦糖供應商調整其生產過程，降低化學成分4-甲基咪唑（4-methylimidazole）含量。 他在電郵中指出：「我們相信，這項改變並無公共健康風險根據，但我們確實要求供應商採取此步驟，使我們的產品不需被要求附上毫無科學根據警語。」 日前報導，公益科學中心說，它們發現可口可樂、百事可樂、胡椒博士公司（Dr Pepper Snapple Group Inc）的胡椒博士（Dr. Pepper）與全食市場（Whole Foods）的365可樂（365 Cola）飲料罐內，含有用來染成焦糖色的不安全劑量化學物質。 美國飲料協會發表聲明說：「這只是公益科學中心在危言聳聽。事實上，全球各地主管機構的調查研究均認定，焦糖著色劑使用在食品與飲料上是安全的。」 該協會也提到，加州在無研究顯示這種著色劑會使人類致癌情況下，將其列入致癌物質，並指出，將其列入致癌物僅根據單一實驗室老鼠實驗。 2大可樂商改成分 強調安全 （中央社華盛頓9日綜合外電報導）可口可樂與百事可樂將改變產品中4-甲基咪唑（4-MEI ）含量，以避免被迫在商品標示寫上可能罹患癌症的警語。百事可樂說，他們的飲料「不管是現在未來，飲用皆安全無虞」。 根據這兩家公司的聲明，這些改變不會影響可樂的口感、顏色或配方。 可口可樂與百事可樂今天說，他們要求焦糖色素供應商改變生產程序，以符合加州第65號提案的要求。這項加州選民投票通過的法規目的在減少人體吸收有毒化學物質的可能性。 兩家公司的改變目的在減少4-甲基咪唑（4-MEI ）含量。加州選民1986年通過第65號提案，今年1月將4-MEI納入提案規範範圍。 百事可樂補充說：「減少4-MEI之後，消費者不會注意到我們的產品與減少之前有什麼差別，且根本沒有理由擔心這些產品會危害健康。」 之前有項以囓齒類動物為研究對象的實驗發現，這種動物罹患癌症與牠們體內高4-MEI 含量有關係。 公益科學中心（ Center for Science in the Public Interest）本週說，他們在部分可樂產品發現高量的4-MEI。 美國食品暨藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration ）當時正在研究公益科學中心的主張，但他們說，這些可樂依然可以飲用安全無虞。FDA發言人說，一個人要每天喝1千罐以上的可樂，體內4-MEI含量才會達到囓齒類動物研究的水準。 公益科學中心已經請求美國食品暨藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration ）禁用硫酸銨焦糖色素。這種化學物質常用在可樂、醬油、咖啡、麵包、糖漿、肉汁與某些啤酒。 在加熱製造焦糖的時候，會用到氨或硫酸銨，這個過程的副產品就是4-MEI。
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