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年糕發霉 專家：忍痛丟掉別食用
【本報訊】年糕是過年期間家家戶必備的吉祥食物，如果不小心放到發霉，許多節省的人就會切掉發霉的部分，繼續食用。不過，專家提醒，年糕發霉還是要忍痛丟掉，因為黴菌分泌的毒素是無法用高溫消除，嚴重將導致肝臟病變。
年糕煎煮炒炸各有風味，過年期間如果年糕不小心放到發霉，台師大化學系教授、消基會秘書長吳家誠提醒，千萬不要因為節省，切掉發霉部分，一定要忍痛丟掉。
吳家誠指出，年糕有沒有發霉是無法用肉眼判斷，黴菌可能從食物表面或是內部開始生長，一旦被看到長出白白、綠綠的黴菌，就表示已經大面生長，光是切掉也無法保證完全去除。一般黴菌分泌的毒素，高溫烹煮也無法去除，有些毒素還會導致肝病，千萬不可開玩笑。
吳家誠說，年糕出爐之後，除非是全程冷凍，只有真空包裝是無法保證無菌，民眾購買回家時，可以先用高溫微波殺菌，在保存期限內，盡快食用。
二手菸害死人 女性受害尤甚
（中央社電）日本厚生勞動省發表的估計指出，日本每年因吸二手菸死亡的人數約有6800人，女性首當其衝，占近7成，半數以上的死亡者是工作場所二手菸的受害者。
由國立癌症研究中心主任研究者望月友美子人率領的厚生勞動省研究小組，根據5年前進行的二手菸調查等資料，推算出這項估計。
研究小組指出，每年約有6800人因吸二手菸造成的肺癌或心臟病而死亡，其中，女性約4600人，占總數的68%。工作場所二手菸的受害者則約3600人，占總數的53%。
日本全國不吸菸的成人有約7600萬人，女性約4800萬人，男性約2800萬人。女性之中有約30%、男性約6%被迫在家裡吸二手菸。
研究小組估計，在工作場所被迫吸二手菸的女性約占所有不吸菸女性的20%，男性的比例則約達30%。
望月指出，今後工作場所有必要採取防止二手菸對策，行政當局和企業老板應認識到有責任保護勞工的健康。
醫學調查顯示，吸二手菸罹患肺癌和心臟病等疾病的風險是未吸二手菸的1.2倍至1.3倍。
據估計，日本每年有約13萬人因吸菸而死亡，這是厚生勞動省首次針對二手菸造成的受害者進行調查作出估計。
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癌症不會被消滅，就像我們不會因為孩子精神錯亂就殺死他一樣，其實只要我們能夠傾聽他內心的煩惱、宣發他心中的積怨，那麼他仍然可以重新成為一個友善的、與我們親近的孩子。研究已經證明許多癌細胞在特定的環境當中（如不同的溫度下）可以轉變成正常的細胞。
近40年來，現代醫學對癌症研究的最大收獲是發現了癌基因。起初科學家們欣喜若狂，以為找到了根治癌症的鑰匙；可當打開這神秘的匣子一看，裏面還有兩個匣子，再分別打開，發現裏面還有更多的匣子。沒想到，癌基因是如此繁多，最後得出了一個驚人的結論：凡在癌病毒上發現的癌基因，在正常的細胞中都存在。
既然我們每個人身上都有著無數的癌基因，那麼可以說，癌是與生俱來的，而且是正常細胞轉化而成的，防止這種細胞轉化應該就成了預防和治療癌症的核心。但令人遺憾的是，我們似乎無法發覺這種悄然無聲的轉化，只有它們已經變成徹頭徹尾的癌細胞時我們才能發現，可那通常為時已晚。就像家裏一向乖巧的孩子突然拿起了菜刀，變成了瘋子，砍向自己的父母，而我們猝不及防，只有束手待斃。
于是我們不斷地去尋找——是誰讓我們的孩子變成了殘暴凶狠的頑劣少年？終于我們找到了致癌物：亞硝酸胺、苯並芘、氨基酸加熱物、黃麴黴素、尼古丁等等。我們禁止孩子和他們交往，免受不良影響，卻發現它們就像空氣中的塵埃，無處不在，讓我們防不勝防。我們喜愛的燒烤、熏魚、腌制品以及鮮美的調味品、色素、食品添加劑，還有各種蔬菜中的農藥殘渣、各種非天然飼料喂養的禽畜、汽車的尾氣、被汙染的水源等等，哪個不是毒害我們的元凶？
當我們看到將家裏的問題少年與外界隔絕並不能挽救他的墮落，只好求助于他的哥哥姐姐們（淋巴細胞、巨噬細胞）要隨時盯住他，並鼓勵他們去教訓這個家中的逆子（免疫療法）。可心慈手軟的哥哥姐姐卻不願意用自己手中的權力去管教親如手足的弟弟，甯可讓他去肆意胡?；有時迫于父母的重壓，最多也只是不痛不癢地給他一巴掌，或者假裝喝斥一下。可喪失理智的問題少年卻六親不認，一陣拳打腳踢，到頭來也就沒人管得了他了。最後，我們只好找來又鋒利又笨重的大砍刀（手術和放療、化療），在狹小的屋裏氣急敗壞地揮舞著，與這個家中的叛逆拼個你死我活。這家夥強壯而靈活，總能扛住或躲開我們的追打；倒是其他的孩子由于無處躲避，個個被打成重傷，屋裏的家俱門窗也都被搗得稀爛。當我們氣喘籲籲、筋疲力竭的時候，卻發現這個家中的小霸王仍然站在我們的面前，對著我們傻笑。到此為止，我們知道，等待我們的結局必定是家破人亡，這“可憐”的瘋孩子也將一同餓死。
難道我們就注定無法擺脫“癌症”這個噩夢的詛咒嗎？
當然不是。我們現代醫學對癌症病因的研究理念殘缺不全，甚至是徒勞無功的。所有的研究都是針對生理的功能，而人卻是靈與肉的結合，如果不同時將心理的因素吸納進去，那?一切研究的成果永遠將只適用于動物或者是死人。
癌症不會被消滅，就像我們不會因?孩子精神錯亂就殺死他一樣，其實只要我們能夠傾聽他內心的煩惱、宣發他心中的積怨，那?他仍然可以重新成為一個友善的、與我們親近的孩子。研究已經證明許多癌細胞在特定的環境當中（如不同的溫度下）可以轉變成正常的細胞。
是一個心靈的惡魔在控制著癌症這個無辜的孩子，使他就像是一個強迫症患者那樣，在某種特定的場合注定發病。但是，沒有關係，我們已經看清了這惡魔的嘴臉，那不過就是一團黑影，他最怕我們手裏的強光。
讀者文摘
救災解難，不如防之為易。療疾治病，不如避之為吉。今人見左，不務防之而務救之，不務避之而務藥之。譬之有君者，不思勵治以求安；有身者，不惜保養以全壽。是以聖人求福于未兆，絕禍于未萌。蓋災生于稍稍，病起于微微。人以小善為無益而不為，以小惡為無損而不改。孰知小善不起，災難立成；小惡不止，大禍立至。故太上特指心病要目百行，以為病者之鑑。人能靜坐持照察病有無，心病心醫，治以心藥。奚伺盧扁，以廖厥疾，無使病積于中。傾潰莫遏，蕭牆禍起，恐非金石草木可攻。所謂長年，因為病故，智者勉焉。
為什麼我們還不能夠找到治癌症的藥？或許癌症是所有人類壓抑疾病的表達。直到目前，我們已知道如何壓抑單一的疾病，但癌症並非一個單一的疾病，這是一種非常集合性的攻擊，它是一個全然的攻擊——所有的疾病都結合在一起，手牽著手，它們已經形成了一個軍隊，在攻擊你。這就是?什?醫藥會失敗之由。現在似乎不可能找到任何對癌症有效的藥。
癌症是一種新的病，它並不存在于原始社會。為什麼呢？因為原始部落的人不會壓抑，不需要壓抑。它是來自你的系統的一種反叛，如果你不壓抑，那?就不需要任何反叛，一些小事會發生，然後消失。
（一堂）
找到解決已經變壞的孩子的方法可不容易，唯有在孩子未變壞之前，發現苗頭立即糾正，引導他往正確的方向發展。“上工治未病”，想不到在鄭老師這裏除了學到醫術，也可以學習教育孩子的方法。愛孩子，不能害了孩子，受教了！
（王一力）
我是剛接觸中醫的，是因為胃病久治不愈。經過一段時間嚴格按醫生的要求調理，不僅治好了折磨了我很久的胃部不適，而且使我的身心發生了極大的變化。以前面色萎黃，覺得很累，做什麼事都是靠一點精神支撐著；現在面色紅潤，遇到長時間沒見的朋友，他們都很吃驚，覺得我變了很多。我要用自己的經驗告訴各位姐妹：
1.不要盲目相信護膚品，內在健康才是最好的護膚品。我因?腸胃不好，嘴巴周圍和下巴長滿小痘痘，平時看不出但摸得到，說話、吃東西就會發紅，看皮膚科用激素不能根治。吃中藥期間，我驚奇地發現這些小痘痘慢慢消失了，皮膚變得很光滑。現在我放棄了所有昂貴的護膚品，只做最簡單的潔膚和潤膚的工作。
2.從飲水開始改善體質。我已經完全改變了飲水習慣，從喝很多碳酸飲料到只喝清水和茶，偶爾喝點果汁，還買了頻譜飲水機。堅持到現在，我已戒掉了喝可樂的?。
3.幾位老師都說過，身體出現疾病不是一朝一夕的事，所以要完全擺脫疾病的控制，也不是吃一兩次藥就能好的，貴在堅持。
4.心情開朗很重要，擺脫外在的虛榮，不要在意別人的看法。以前的我總是希望比別人走得快，很急，效率很高（表面上），然而現在的我希望走得更遠，包容別人，放慢腳步以便能欣賞沿途的風景。這樣做了，反而覺得自己更優秀，很多好事不經意地就會發生在自己身上。我認?這是自身修煉的成果。
（Mico）
我不懷好意地想，幾個病毒、幾個細菌、幾個壞細胞真的那?法力無邊，真的可以讓我們毫無還手之力，只能坐以待斃嗎？難道我們真的不能和他們和諧相處，
構築一個協調平衡的人體社會嗎？難道我們真的和他們是勢不兩立嗎？
為什麼，病毒、細菌、癌細胞不是在我們一來到這個世界的時候就發作，就呈現出無論多少抗生素都不能消滅的強勁勢頭呢？為什麼我們可以和他們和諧相處了幾十年，後來卻勢同水火了呢？鄭老師把癌症比作一個可憐的孩子，讓我想起這樣一個故事：
一位母親對兒子百般疼愛，嬌生慣養。在母親的庇護下，孩子最初的不良習慣發展?不良習氣，再從惡習發展到惡行乃至犯罪。在臨刑之時，兒子對母親提出了最後一個要求：“再吃媽媽一口奶。”就在母親再一次獻出“愛心”之際，兒子卻殘忍地咬掉了母親的乳頭，表達了對母親“養不教”的憤恨。
無從考證這個故事的真假，我只是想說當癌細胞這個可憐的“兒子”咬“母親”的時候，作?“母親”的我們應該反思什?呢？
我們一味要求醫生給我們提供可以一招制敵的降龍十八掌，卻從來不想是誰把“孩子”培養成強大的“敵人”的！嗚呼！
現代醫學一直很用力地研究疾病，這也養成了我們一直以來把健康交給醫生的惰性思維。而當醫院收留我們的時候呢，醫生通常會告訴你：沒治了。
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